红菜苔炒豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红菜苔本身有丰富的营养，并富含丰富的微量元素，比如钙磷钾和胡萝卜素等，豆腐干本身的营养也很丰富，二者合二为一，营养成分充分融合，实乃菜中上品。

主料

红菜苔 ：200g
豆腐干 ：120g
大蒜 ：2瓣

辅料

盐 ：适量
猪油 ：15g

具体步骤

1.备好材料：红菜苔、豆腐干、大蒜

2.红菜苔摘去前面老头，一些黄叶，清洗干净，切段；豆腐干清洗干净，切条；大蒜轻拍，剥去外衣，切片。

3.锅烧热，舀一汤勺子猪油下锅，放入蒜片。

4.略微有点蒜香，下豆腐干。

5.将豆腐干炒至略有点上色时下红菜苔。

6.菜苔炒软后，加盐调味，翻炒均匀就可出锅享用。注：炒菜苔时如果感觉锅有点干，就略点点水。

烹饪技巧

1.喜欢吃辣的朋友用些辣椒炸锅也是不错的。2.我不爱用味精，喜欢蔬菜的自然之香。重口味的你可以用少量的味精、鸡精、生抽等。