最爱的酱爆鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱爆鱿鱼，这是一道非常经典的特色菜品，采用烹饪工艺中的酱爆手法制作而成。大火中爆香的鱿鱼，鲜美可口，特殊工艺制作而成的酱料，使鱿鱼的口味发生了质的飞跃，既不失其原有的鲜嫩，又加上酱料的浓郁，美味的升级，让人欲罢不能，一口紧接另一口。

主料

鱿鱼 ：2条

辅料

糖 ：适量
生抽 ：适量
胡萝卜 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
淀粉水 ：适量
盐 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.鱿鱼切成小块，焯水，沥干水分备用

2.我们再来调个酱汁：锅中加入适量的油，烧热后，下入蒜末爆香，下入蒜蓉酱翻炒均匀，调入蚝油，糖，生抽，及适量的淀粉水。

3.煮至酱汁变浓稠，盛出备用。

4.锅中加入适量的油，烧热，下入葱炒出香味

5.下入洋葱和胡萝卜翻炒

6.下入焯好的鱿鱼

7.调入酱汁，翻炒至酱汁均匀沾在鱿鱼上

8.现炉装盘即可

烹饪技巧

无