#回忆#奶酪布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：120
动物性淡奶油 ：130
牛奶 ：468
鸡蛋 ：3个
砂糖 ：110
柠檬汁 ：8

辅料

具体步骤

1. 将奶油奶酪室温放置到比较软，加入50g糖打发。加入柠檬汁，搅拌均匀。

2. 将牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波炉加热20秒，跟手温差不多即可。

3. 将温奶液缓缓倒入奶酪糊，同时不停搅拌，直至均匀。

4. 将30g糖加入蛋液中，用手抽搅匀到蛋液颜色略淡。将奶酪奶液糊缓缓倒入蛋液中，同时不停搅拌。

5. 将步骤4中的布丁液过筛，然后装入容器中。150°温度，水浴法，50-60分钟。冷藏过夜食用。