美味孜然煎鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

孜然煎鲅鱼是一道美味可口又健康，营养价值高的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱。鲅鱼富含蛋白质，加入孜然一道烹饪，采用煎的手法更是让鲅鱼独具风味，别具特色。搭配一杯凉凉的啤酒或者一碗香喷喷的米饭食用，让人心情愉悦而且享受。

主料

鲅鱼 ：200

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼洗净去掉头和肚子里的脏东西。将鱼平剖成扇形。

2.鱼身两面抹盐，加适量料酒及葱姜末腌10分钟左右。

3.腌好的鱼去除葱姜末

4.鱼身两面沾满面粉。

5.电饼铛加热抹油，放入鱼一面煎黄

6.再翻面，倒入适量鱼再将另一面煎黄。

7.鱼装盘时趁热撒入孜然粉（吃辣加点辣椒粉）即可

烹饪技巧

1、腌鱼时多加点盐，因为时间短容易不进味。2、需要多倒点油，煎得黄黄香香更好吃。3、鱼不要选择过于大的，小点的好熟。