美味的孜然时蔬烤鱼怎么做好吃又简单
孜然时蔬烤鱼是一道十分美味而且营养价值极高的四级菜，鲈鱼属于高营养的食物，不仅味道鲜美，而且鱼肉肉质软嫩，并且鱼类产品不易长胖，时蔬菜品种多，各种各样的蔬菜所含的营养物质大都不同，提供的营养丰富，而且这是一道颜色、味道都十分诱人的美味菜。
主料
香菇 ：5个蘑菇 ：100
鲈鱼 ：1条
豆腐皮 ：1张
大辣椒 ：半个
金针菇 ：50
香菜 ：5根
魔芋 ：200
洋葱 ：半个
黄瓜 ：1根
辅料
生姜 ：1块生抽 ：2勺
橄榄油 ：适量
孜然 ：适量
料酒 ：2勺
大葱 ：1根
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.鲈鱼去鳞洗干净淋水，鱼身上用刀划成口方便腌制入味。
2.加入料酒，生抽，胡椒粉，生姜，大葱腌制。
3.淋干多余水分均匀抹橄榄油，盐，孜然，装入保鲜袋腌制三小时以上。
4.所有的时蔬洗净切好待用。
5.将腌制好的鱼放入烤盘（盘中提前刷油）撒入洋葱，230度烤制20分钟。
6.将金针菇，魔芋，豆腐皮在开水中断生。
7.锅中加入橄榄油，翻炒时蔬，加入盐，生抽，孜然调味。
8.烤鱼取出后去掉盘中辅料。
9.将各类蔬菜码入盘中，150度烤15分钟。
10.加入香菜，开动啦??
1、不好熟的蔬菜提前过水断生。
