准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛奶 :
250ml 鸡蛋 :
2个 低筋面粉 :
30 辅料
黄油 :
5白糖 :
5 具体步骤
1.牛奶和黄油放入不粘锅加热至黄油融化
2.蛋黄加糖搅拌均匀
3.把低粉加入到蛋黄液中搅拌均匀
4.将蛋黄面糊倒入奶锅,开小火慢慢加热至面糊变浓稠马上离火坐到凉水里降温备用
5.蛋白加糖和柠檬汁用打蛋器搅打
6.将蛋白打至干性发泡
7.蛋黄液和蛋白上下翻拌均匀即成为完成的面糊。模具刷一层黄油并撒上白糖,将面糊倒入模具中
8.烤箱中层200度,15分钟左右
9.刚出炉的时候发得好高啊
烹饪技巧
这是四杯的量,吃不完冷藏后食用味道也不错。