家常榛果可可球怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：20
低筋粉 ：55
榛子仁 ：25
黄油 ：45

辅料

糖粉 ：适量
可可粉 ：1小勺

具体步骤

1.准备用料

2.反复搅打成细末

3.软化的黄油放入大碗，用刮刀扒松

4.可可粉和面粉混合，筛入黄油中

5.略略拌和

6.倒入打好的榛子粉

7.抓捏成面团

8.分割成8克/个的剂子

9.搓圆，摆入烤盘

10.放入烤箱，170度，中层，上下火，烤约20分钟，熄火后，继续焖10分钟

11.出炉

12.在表面筛上糖粉

烹饪技巧

孟老师说，没有榛子粉可以用杏仁粉代替，不过那样显然就不能叫榛果可可球了。分割的面团不宜太大，否则不易烤透。孟老师还让揉好的面团进了冰箱冷藏松弛，这一步咱给省略了。感觉天气冷，面团还不至于太过稀软不易成型。