口感丰富的紫薯球怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米粉 ：40粉
泡打粉 ：一小勺
水 ：100ml
紫薯 ：250
糯米粉 ：150

辅料

白砂糖 ：80

具体步骤

1.紫薯去皮后洗净，切片，切薄点容易熟

2.上蒸笼，大火蒸十分钟左右，用筷子插入试下是否熟了，能撮穿说明熟了

3.出锅后趁热加入白砂糖，这样糖容易化掉，然后将紫薯压烂

4.加入一小勺子的泡打粉

5.然后再加入糯米粉，玉米面粉，先用勺子搅拌片刻，再缓缓的加水。我先加了50ml的水，感觉还是太干，又加了50ml。水的量视情况而定，要是蒸出来的盆里水分多大概就不需要加那么多的水了

6.将其揉成干爽的面团

7.取一小块面团，搓圆，大概每个8、9g左右这样易熟

8.热油锅后缓缓的放入搓好的小圆子，小火油炸。期间用漏勺适当的翻拌下，让小圆子全面炸匀

9.这样就可以出锅啦

10.享用吧！

烹饪技巧

加水的时候一定要慢慢加，视具体情况加，不一定就是100ml一定要用小火炸，否则很快就黑了，外面熟了里面还没熟