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营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

蒜苔胡萝卜炒火腿是一道由蒜苔,胡萝卜和火腿共同烹饪而成的美食。蒜苔有着提味的作用,并且可以抑制细菌治疗便秘效果也很好,胡萝卜有着非常丰富的维生素含量,可以补充人体所需营养,火腿是日常人们喜欢吃的美食之一,三者共同烹饪美味又健康

主料

蒜苔 :适量
火腿肠 :1根
胡萝卜 :1根

辅料

盐 :适量
香油 :适量
油 :适量
酱油 :适量

具体步骤

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好食材。

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第3张

将面粉、酸奶、奶酪、全蛋液(25克)、细砂糖、盐和酵母放入厨师机搅拌杯中;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第4张

启动厨师机开始揉面;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第5张

揉面过程中,将洋葱和胡萝卜切成碎粒;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第6张

炒锅中放入橄榄油,油温4成热时,下入洋葱碎,小火慢慢煸炒至洋葱变成金黄色;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第7张

将锅中的橄榄油盛出,晾凉备用;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第8张

将胡萝卜碎倒入锅中,继续煸炒几下,关火晾凉备用;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第9张

当面团揉至慢慢抻开,可以形成比较厚的膜时,暂停机器;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第10张

加入晾凉的橄榄油,重新启动机器揉面;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第11张

大约10分钟,面团表面比较光滑,慢慢的抻开,形成了比较薄而透光的薄膜,揉面结束;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第12张

用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第13张

约50分钟后,面团发酵到2倍大,用手指沾面粉捅入面团,拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第14张

取出面团,排气后静置松弛15分钟;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第15张

松弛面团过程中,将煸炒后的洋葱胡萝卜与金枪鱼、玉米粒混合,加入适量盐调味,拌匀;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第16张

将面团擀成厚度为0.8厘米左右的长方形面皮;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第17张

在面皮上抹上金枪鱼洋葱馅料后,切分成5份;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第18张

再将切分的面皮叠加在一起,进行切分;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第19张

将切分后的小面皮,竖放在中空蛋糕模内;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第20张

放入烤箱中,加入一盆热水,进行二次发酵;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第21张

面团体积长大到原来的1.5倍时,发酵结束;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第22张

在面包上刷上薄蛋液,淋上适量的番茄酱;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第23张

放入预热至180度的烤箱下层,定时35分钟;

营养蒜苔胡萝卜炒火腿怎么做好吃又简单 第24张

9.在快出锅时放入少许香油即可。