营养胡萝卜炖鸡腿怎么做好吃又简单
在妈妈加喝上了一次砂锅炖鸡腿后就念念不忘了，趁着周末在家，于是自己也去菜市场买了鸡腿和胡萝卜，打算做个营养胡萝卜炖鸡腿来慰劳一下辛苦一周的自己。很多时候炖汤我都喜欢放胡萝卜，首先是胡萝卜的胡萝卜素可以保护眼睛，其次是胡萝卜炖了后很香甜，特别爱吃
主料
鸡腿 ：600胡萝卜 ：250
干香菇 ：100
辅料
油 ：适量葱 ：适量
柚子皮 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：适量
具体步骤
鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上
切好葱花和蒜，把柚子皮切丝
油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香味
鸡腿放锅里文火慢炒
炒至鸡腿变色出油后关火
将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里
加适量的清水，盖上盖子炖30分钟
这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康
胡萝卜去皮后切丁
30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟
然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟
时间到了，关火，掀开锅盖，香味扑鼻而来啊
