准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 :
200 辅料
盐 :
适量发酵粉 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1.取出发酵好的面团
2.在案板上撒上面粉,开始揉面
3.用手掌位置揉出空气
4.揉好的面团醒发15min
5.擀成薄片
6.撒上小葱
7.两边折叠
8.折叠好了就均匀了
9.再像叠被子一样叠好
10.切成短以后做成花卷坯子
11.等花卷醒发后冷锅上花卷,上汽后蒸20min;再虚蒸10min即可
12.出锅开吃
烹饪技巧
1:面粉发酵时间可以缩短,技巧就是在面粉下放热水,一个小时就好