自己做的辣白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：1000

辅料

苹果或梨 ：半个
白糖 ：3勺
盐 ：适量
辣白菜调料包 ：300

具体步骤

1.材料准备好。

2.白菜洗净，空一下水，对半切成四份。

3.在盆底放两片掉落的大叶子撒上盐，取一份白菜在叶子上逐层撒上盐，直至四份都撒完，最后再将剩下的叶子覆盖在顶部，同样撒上盐，开始腌制。

4.一天后腌制出了许多水分，白菜看着有点蔫了就腌好了，这时的白菜用水冲淋一下，以免过咸，冲完尽量攥尽水分。将调料包倒入容器中，加2-3勺白糖和切好的梨丝或苹果丝搅拌一下。

5.白菜逐层抹上调料就可以了。

6.放冰箱发酵一天口味更佳。

烹饪技巧

1，白菜腌制时间根据腌制情况而定，不一定只腌一天。2，一袋调料我加了两勺白糖，味道比加一勺要好。3，苹果或梨要去皮切丝。