荷兰豆炒土豆丝的做法 荷兰豆炒土豆丝怎么做

“微辣，咸鲜爽脆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荷兰豆炒土豆丝的做法步骤

• 1、荷兰豆洗净。

• 2、荷兰豆切斜丝。

• 3、开水中绰片刻捞出。

• 4、擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。

• 5、擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。

• 6、锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。

• 7、备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。

• 8、适量盐，鸡精调味儿。

• 9、翻炒均匀关火盛盘。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

宜选用脆土豆。