美味的孜然烤虾怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虾 ：9个

辅料

蒜子 ：两瓣
米酒 ：几滴
孜然粉 ：1/2茶匙
油 ：一茶匙
盐 ：1/2茶匙
生姜 ：一片
竹签 ：5根

具体步骤

1.新鲜虾，要挑选个头较大的。

2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线。

3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）。

4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末。

5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时。

6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）。

7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起铺上。

8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟。

9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味。

烹饪技巧

1.要挑选新鲜及个头较大的虾，而且最好把虾处理干净些，因为烤好后很香脆，连头部也能吃掉。2.虾调味后，需腌制一两小时，这样才入味。3.烘烤的时间按虾的大小及各家烤箱脾性而定。