鲜美的孜然香烤金枪鱼怎么做好吃又简单
这道鲜美的孜然香烤金枪鱼，运用的主要材料是金枪鱼，采用烧烤的方式烤制金枪鱼，在烤制之前，采用生抽，米酒，所有调味料对金枪鱼进行腌制，使金枪鱼更加的入味，也去除了金枪鱼的腥味，烤制的金枪鱼香辣鲜香，肉质也是紧致多汁，是一道美味的下酒菜，烧烤做法的金枪鱼保持了原有的海鲜的鲜美感觉。
主料
金枪鱼 ：2条辅料
葱碎 ：1大匙盐 ：适量
白糖 ：适量
孜然粉 ：1勺
姜末 ：适量
生抽 ：3大匙
蒜末 ：适量
辣椒碎 ：1大匙
米酒 ：1大匙
具体步骤
1.准备好葱花，辣椒，姜末，蒜末
2.辣椒碎，孜然放入碗中，加入生抽，米酒，所有调味料搅拌均匀，加入适量盐大概1小匙
3.金仓鱼清洗干净，控干水分备用
4.把调好的腌料放进鱼里，充分抹均匀，腌制3个小时
5.腌制好的鱼放在烤盘中
6.放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤10-15分钟左右，表面变成漂亮的金黄色，多余的水分消失即可
7.烤好后取出
8.美味的烤鱼新鲜出炉了，装碟即可食用
1、先烤后刷油，便于将多余的水分逼出。2、金仓鱼要清理干净，如果不喜欢金仓鱼换成别的鱼也可以。3、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面4、辣椒粉和孜然粉别放太早，否则干粉会烤糊，影响烤鱼的口味。5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
