美味的孜然带鱼怎么做好吃又简单
美味的孜然带鱼，做法简单，营养丰富，口感香辣爽口，主要是由带鱼经过煎炸而成。带鱼是一种营养丰富的水产动物，其含有多种维生素等营养成分，经过烹饪的带鱼，不仅色泽金黄诱人，且香气四溢，加以孜然粉的点缀，使得这道美食令人回味无穷。
主料
带鱼 ：适量辅料
孜然粉 ：适量辣椒粉 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
姜葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1、葱姜切丝，将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段
2、然后用葱姜丝、料酒、盐腌制30分钟。腌过的鱼先沾一层干淀粉，拌均匀
3、锅中放油烧热，待油温6成热，刚开始冒青烟，将拌好的带鱼轻轻滑入锅内，油要稍微多一点，将带鱼段逐个下入油锅
4、入锅后不要急于翻身，一面未炸黄就翻动，鱼不仅会粘锅还会松散，中火炸至两面金黄时
5、撒上孜然粉，辣椒粉，拌均匀，锅里留少许油再把拌好的带鱼复炸，香辣美味的孜然带鱼就好了。
