麦香鸡腿的做法 麦香鸡腿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香鸡腿的做法步骤

• 1、鸡翅根洗净，切段骨头上部分的筋，把肉往下推，如图所示。

• 2、加入姜片，蒜碎，调入生抽，醋，盐，腌制半小时。

• 3、燕麦片用刀切碎，放浅盘备用。

• 4、腌制好的鸡腿打入鸡蛋，放入淀粉，搅拌均匀，让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。

• 5、如图煮个裹上燕麦碎。

• 6、炒锅烧热放油，烧至三四成热，小火将鸡腿炸至表面金黄捞起，再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。

小窍门

没有燕麦片的也可以用面包糠代替，回炸是为了让表皮酥脆。