豆角馅水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

喜欢吃豆角从小就喜欢，但是自己做包子今天还是头一回，今天就用最喜欢的豆角和猪肉做馅儿然后做煎包，豆角馅水煎包马上就要出笼啦，然后再简单的炸一两分钟让包子皮能够更香脆，简直不能再美味了，我能吃五个，哈哈，赶快get新技能自己在家做吧。

主料

长豆角 ：200
酵母 ：3
虾米 ：20
面粉 ：200
肉馅 ：150

辅料

酱油 ：20ml
饺子调味料 ：3
白糖 ：4
香油 ：15ml
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：20ml

具体步骤

1.面粉加入酵母，清水和面。

2.然后静置发酵备用。

3.肉馅，虾米，长豆角准备好。

4.虾米用清水浸泡备用。

5.长豆角洗净开水焯烫过凉。

6.然后把豆角切碎。

7.切碎的豆角，虾米放入盆中。

8.肉馅加入酱油，盐，糖，料酒，包子饺子调味料，鸡精拌均匀。

9.豆角，虾米，肉馅混合再加入一些香油搅拌均匀。

10.发酵好的面团分成等分小剂子。

11.揉匀揉圆，取一份擀成圆皮。

12.包入豆角馅。

13.包成小包子。

14.平底锅倒油烧热，把小包子排放入锅中大火煎至2分钟。

15.然后加入凉水至包子一半的位置。

16.盖上锅盖大火煎至。

17.直到水干在煎至2分钟，撒上些葱花即可。

烹饪技巧

1、水煎包的面团一定要软一些，做出来的水煎包口感才会更加软嫩。2、煎至到最后水分已干时，可以在加一些色拉油继续煎至片刻，可以让水煎包的包底更焦脆。