韭菜鸡蛋木耳素包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：500
小麦面粉 ：500

辅料

鸡蛋 ：2枚
红薯粉条 ：适量
五香粉 ：适量
黑木耳 ：50
油条 ：半颗
食盐 ：适量
食用油 ：适量
香油 ：适量
酵母粉 ：3

具体步骤

1.面粉加入酵母粉用温水合成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发。

2.醒发至两倍大。

3.馅料食材：韭菜、泡发好黑木耳、鸡蛋、泡软的红薯粉条（半颗油条）

4.鸡蛋炒熟播碎。

5.泡发好的木耳粉条和韭菜、半颗油条分别切末。

6.加入五香粉、鸡精、食盐、食用油、香油。

7.醒发好面团在案板上再次揉匀。

8.分成剂子。

9.把馅料拌匀（馅料包的时候在拌匀，防止出汤）

10.分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮。

11.取一份面皮放入适量馅料。

12.包成包子生坯。

13.码入蒸锅，再次醒15分钟。

14.醒十五分钟后，开中火，水沸后蒸10分钟关火，焖三五分钟即可揭盖。

烹饪技巧

素馅中加入些面筋、油条、或炸好的粉丝不容易出汤。