龙虾肉质松散怎么回事

1、龙虾放置的时间过长，放冰箱冰冻的龙虾拿出来直接用热水解冻，而不是间接性用冷水解冻，热水直接解冻的会导致龙虾肉质松散。

2、蒸煮的时间过久，龙虾大火煮沸之后，在小火5分钟即可，蒸煮时间太长的话会导致龙虾肉质松散，从而影响龙虾的口感。