彩虹蛋糕（8寸）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：210
饼干 ：100
奶酪 ：180

辅料

糖粉 ：40
吉利丁片 ：5片
黄油 ：40
朗姆酒 ：5
色香油 ：适量

具体步骤

1.将饼干碾成粉碎

2.黄油隔水加热至溶化

3.将溶化的黄油倒入饼干碎中，迅速拌匀，使饼干碎能够完全地沾上黄油

4.把拌好黄油的饼干碎倒入8寸的蛋糕模具中，并且压实做成蛋糕底，然后移至冰箱中冷藏备用

5.将奶酪切成碎片

6.把切好的奶酪隔着热水打至顺滑

7.加入糖粉再继续打匀

8.加入牛奶

9.再加入吉利丁片（吉利丁片要提前用冰水泡软）

10.然后继续隔着热水拌匀，直到吉利丁片彻底溶解方可

11.移出热水锅，待到完全冷却后，加入朗姆酒，并拌匀

12.加入打发好的奶油，并拌匀

13.将拌好奶油的蛋糕糊分别加入自己所喜欢颜色的色香油，然后拌匀备用

14.为了能够做成形，我这里是釆用了裱花袋进行操作的

15.只可惜每层的蛋糕糊分量分的不合理，仍然做不出理想中的效果！将就吧，下次做再进行调整啦