完美的慕斯蛋糕（8寸）怎么做好吃又简单
慕斯蛋糕（8寸）是一个大家都知道的食物，当然就是因为很好吃，很美味。但是其实有时候自己亲自制作一个蛋糕作为礼物送给朋友的话其实更有诚意的哟，我以前就制作过蛋糕送给朋友，对方真的是很高兴呢，而且只要环境允许制作起来还是很简单的。
主料
牛奶 ：150蛋黄 ：5个
未打发的甜奶油 ：280
细砂糖 ：80
辅料
吉利丁片 ：4片朗姆酒 ：5
具体步骤
1.锅中加入牛奶 ，细砂糖
2.隔水加热 ，并搅拌至细砂糖溶解 ，然后加入事前用凉开水泡软的吉利丁片搅溶。。。。（事前将吉利丁片用凉开水浸泡 ，冰存于冰箱备用）
3.接着一次性加入蛋黄并搅拌均勻（仍需隔水加热） ，然后进行过滤 2 两次
4.过滤后可以离火 ，无需再隔水加热 ，然后加入朗姆酒拌匀 （如果选用果酱做 ，此时可以将80g的果酱与朗姆酒一起加入拌勻）
5.加入打发好的奶油 （奶油要提前打发，存于冰箱备用） ，加入果粒。。。。切记 : 奶油一定要常温下加入 ！！
6..快速拌匀后入模
7.用保鲜膜上盖 、下封 、以及四周围都密封起来 ，然后存入冰箱 2 小时。。。。
8.待2小时后。。。除去保鲜膜淋上果膏 ，抹平至镜面状即可完成了 （也可再摆上一些水果进行装饰一下下哈）
9.简单一些吧
