黎蒿回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
黎蒿 ：200

辅料

红椒 ：一个
生抽 ：一匙
老抽 ：少许
绵白糖 ：一小匙
盐 ：适量
姜 ：一小块
豆瓣酱 ：一汤匙
葱 ：一段
蒜 ：3瓣
油 ：适量
鸡粉 ：一小匙
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备一块煮熟的五花肉和一把黎蒿。

2.五花肉切成肉片备用。

3.藜蒿摘去叶子，去除根部老杆洗干净，摘成一寸左右的段，红椒去籽洗净切成条备用。

4.取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的老抽、一小匙盐、少量的鸡精，少许的糖，少许的味精和淀粉调成味汁碗备用。

5.准备一些切好的葱姜蒜末和一汤匙豆瓣酱。

6.炒锅烧热，倒少许的油润润锅，放入切好的五花肉片煸炒出油。

7.五花肉煸炒出油后拨在一旁，放入葱姜蒜末爆香。

8.放入一汤匙的豆瓣酱煸炒出香味。

9.下黎蒿段和红椒条翻炒翻炒。

10.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

提前调好味汁，在炒菜时就不会忙手忙脚，而且快手出锅让菜肴更鲜嫩。