家常菜黎蒿炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黎蒿 ：200
瘦肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1段
姜 ：3
蒜 ：2瓣
红椒 ：1个
生抽 ：1匙
水淀粉 ：少量
鸡粉 ：少许

具体步骤

1.瘦肉切成瘦丝，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后备用。

2.藜蒿摘去叶子，去除根部老杆洗干净，摘成一寸左右的段，红椒去籽洗净切成条备用。

3.切一些葱姜蒜备用。

4.取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的盐、少量的鸡精，少许的糖，少许的味精调成味汁碗备用。

5.炒锅倒油烧热，放入切好的葱姜蒜爆香。

6.放入肉丝炒散断生。

7.放入切好的黎蒿和红椒翻炒熟。

8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

1、切好的肉丝提前用少许的盐、生抽、水淀粉抓匀可以让肉丝更入味，更鲜嫩。2、提前调好味汁，在炒菜时就不会忙手忙脚，而且快手出锅让菜肴更鲜嫩。