美味的黑豆猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑豆 ：200
猪蹄 ：1根

辅料

生姜 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将黑豆清洗干净，提前放入水中浸泡一段时间。

2.猪蹄切好，清洗干净，倒入锅中，加料酒，生姜 ，冷水，大火煮开，洗去血沫捞出。

3.再次将猪蹄，生姜，桂皮一起放入适量清水的锅中，黑豆和泡黑豆的水也放入锅中。

4.用电炖锅炖两小时，然后加入适量盐即可。

5.香香的黑豆猪蹄汤制作完毕。

烹饪技巧

煲汤时，将肉类提前淖水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。