美味的薏米荷叶猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

薏米荷叶猪蹄汤作为一道美味而又营养的汤菜，可谓老少皆宜。所需要的食材主要为猪蹄、荷叶、薏米。猪蹄骨多肉少，但是肉质极为细嫩，而且富含丰富的胶原蛋白，长期食用有助于补充营养物质，薏米鲜美可口，搭配上荷叶经过高温的处理，吃上一口回味无穷。

主料

猪蹄 ：1只
荷叶 ：8
薏米 ：30

辅料

盐 ：4
陈皮 ：3
花椒 ：3
白酒 ：10

具体步骤

猪蹄洗净，斩块；薏米泡20分钟；荷叶剪成小条。

锅中放入清水，下猪蹄、花椒、陈皮烧开后，煮10分钟，捞出。

砂锅中，放入清水，下焯过的猪蹄。

放入薏米。

放入荷叶。

大火烧开。

转小火煲1小时左右，放入盐调味后再煲40分钟即可。

烹饪技巧

厨房小语：若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水