简单的香肠炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香肠 ：1根
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1.把鸡蛋打到碗中，调匀，放一点凉白开（不要太多哦，这要回使蛋更嫩哦），放入少许盐

2.吧香肠切成片

3.放入油热锅

4.放入香肠，煎至金黄

5.倒入蛋液

6.进行翻炒，再放少许料酒（这样可以去腥味哦），最后进行焖几分钟，就好了

烹饪技巧

炒鸡蛋时，火要旺，油要热，操作要迅速，防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点，炒嫩一点。