准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
500 辅料
老抽 :
适量 白芷 :
1片 姜 :
2块油 :
适量 酱油 :
适量香叶 :
2片葱 :
1段 肉桂 :
1粒干辣椒 :
1个盐 :
适量 花椒 :
适量 绵白糖 :
适量桂皮 :
1片 八角 :
适量 具体步骤
1.排骨炒好水备用
2.准备好辅料:葱、姜、花椒、八角、香叶、白芷、桂皮、肉桂、干辣椒
3.油热后下入排骨翻炒,到酱油、老抽上色
4.加水没过排骨,并导入准备好的辅料,放适量盐、糖
5.开锅后转成小火炖上3个半小时,然后大火收汤即可
6.好了
烹饪技巧
1、排骨一定要炖上3个小时才好吃2、葱取葱裤的位置最好3、盐可以晚些放入