味道鲜美的腐卤扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时

腐卤扣肉是我非常喜欢的一道菜，吃过一次后简直想再吃第二次甚至第三次，实在是令人回味无穷。腐卤扣肉是一道家常菜肴，虽然耗费的时间有点长，但是在期间你也可以去做其他事情，主要是注意好火候就好，成品颜色呈现金黄色，口感有些肥但不至于腻，入口即化，十分的美味。

主料

猪肉 ：500

辅料

花椒 ：适量
茴香 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
豆腐卤 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.买了10块钱的肉，先冷水放入锅中，加入料酒、花椒、茴香、葱、姜片、生抽，把肉煮6层熟，我在电磁炉上煮了30分钟。

2.肉放凉，切长片。

3.取一个碗，三块豆腐卤，少许汤汁，加入适量生抽、料酒、耗油搅匀，把切好的肉片均匀裹上调好的汤汁中，肉皮朝下，放上姜丝、葱丝。

4.放入锅中蒸50分钟。

5.最后扣在盘子上，撒上葱花碎，熟芝麻即可。