适合下饭的腐竹卤肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

说起下饭菜，不得不提的就是腐竹卤肉这道菜咯。将腐竹与肉，一荤一素的搭配起来，干瘪的腐竹因为吸收了肉的汁水而变的丰盈，肉因腐竹而减少了油腻感，咸香的口感，就着白米饭，让你一口一口根本停不下来，不知不觉就将米饭与菜一扫而空。

主料

五花肉 ：500
腐竹 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

生抽 ：10
老抽 ：10
盐 ：5
八角 ：3
桂皮 ：3
干辣椒 ：3
小葱 ：10

具体步骤

五花肉整条洗净焯水后再用冷水洗干净

将五花肉放进高压锅，加小葱八角生抽老抽盐和水，大火煮开后再改小火煮15分钟

开盖加入炸好的腐竹段和事前煮好的鸡蛋，等到腐竹段煮软后捞出五花肉，将五花肉切小块再放回锅里，加入干辣椒和一点花椒再煮几分钟，再放入一点新鲜香葱即可