爆炒慈姑烧鸡怎么做好吃又简单
慈姑烧鸡是一道地地道道的美食之一，他的用料也很简单，主要就是慈姑和鸡肉。做法也是超级简单的呢。那天我家宝贝要吵着要我做给他吃呢，没办法，真是拗不过他，只有亲自下厨做了这道慈姑炒鸡，简直是美味啊。我家宝贝那是很配合的吃了三碗饭。
主料
慈姑 ：8个鸡大腿 ：1只
小葱 ：1根
姜片 ：3片
辅料
料酒 ：10鸡粉 ：3
油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：2
白砂糖 ：3
红烧酱油 ：15
具体步骤
1.准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿洗净剁小块。小葱切段。
2.慈姑切滚刀块。
3.倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，烧热，放入鸡块，翻炒均匀。
4.鸡块翻炒至开始出油，水汽蒸发。放入葱姜，煸炒匀。
5.倒入老抽，料酒。翻炒均匀。
6.放入慈姑块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
7.加入和鸡块平行的水，大火烧开。转中火，烧30分钟。
8.加入盐、白胡椒粉、白糖、鸡粉，拌匀。再转大火，收汁至汤汁浓稠。
1、也可以和五花肉一起烧。
