爆炒牛腩烧甜笋怎么做好吃又简单
牛腩烧甜笋是牛腩和甜笋一起做成的一款美食，牛腩营养丰富，甜笋是笋子的一种，竹笋吃了对于身体比较好，可以调理肠胃不适应的问题，可以解决便秘的困扰，可以加快身体的吸收，对于这款食材，推荐经常使用，老人孩子都比较喜欢的一款美食哟，尝试一下
主料
牛腩 ：1000甜笋 ：1500
辅料
盐 ：适量八角 ：两个
油 ：适量
姜 ：一块
香叶 ：三片
冰糖 ：15
料酒 ：两汤匙
花椒 ：20粒
生抽 ：两汤匙
老抽 ：少许
具体步骤
1.牛腩洗净血水，放入煮锅里，加入料酒、花椒、姜块煮熟。煮沸后要撇去浮沫。
2.煮熟的牛肉捞出来稍放凉，然后切成2厘米大小的肉块。
3.炒锅倒少许油，下姜片、八角、香叶煸炒出香味。
4.下牛肉块翻炒干水分。
5.倒入之前煮牛肉的汤汁煮沸。
6.放入适量的盐、生抽、老抽、冰糖后改小火慢炖两小时。
7.甜笋切成3厘米左右的笋块。
8.一小时半后改用中火，放入甜笋与牛肉一起煮半小时。待牛肉与甜笋都烧熟后即可食用，这时汤汁也收的差不多了。
9.成品图
甜笋本身有清甜味，此菜不要放太多的糖，放少许起提鲜的作用就行。
