好吃的里脊肉豆角焖面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

上次在外面吃过一次里脊肉豆角焖面，那味道一直忘不了。今天有空在家，就自己尝试做了里脊肉豆角焖面，方法简单易学，做出来的里脊肉豆角焖面一点都不比外面的差呢，味道可是比外面的更鲜美。自己做的，材料和加工都是自己把控，吃得放心。

主料

里脊肉 ：适量
豆角 ：适量
碱水面 ：适量

辅料

胡萝卜 ：1根
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
八角（大回香) ：适量

具体步骤

烧开一大锅水，下面烧开煮两分钟倒入筛网上用自来水将面糊冲洗干净沥干待用。

里脊肉切丝，用料酒，盐，淀粉腌10分钟

姜切丝，葱切段，八角掰开。豆角掰成小段，胡萝卜切丝，蒜切碎粒待用。

锅烧热下油滑炒里脊肉，待肉放白起锅待用。

热锅下油开小火将姜丝辣椒爆香。

倒入豆角，胡萝卜，回香翻炒均匀。

倒入老抽，白糖，料酒，炒匀，再倒入里脊肉丝翻炒。

倒入水于食材齐平烧开。

加入碱水面（让豆角垫底面条不要翻动防止粘锅)

开小火焖五分钟，再将面翻一面，继续焖五分钟。下蒜末鸡精开大火翻炒收汁起锅。