慈菇蜜汁鸡中翅怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

慈菇蜜汁鸡中翅是道口味偏甜的菜品，很受女性和孩童群体喜爱。?慈菇的果实为黄白色或青白色，其富含淀粉和蛋白质等多种营养成份。再选用鸡翅剁下翅尖，与用白糖麦芽糖等化成的蜜汁搅拌一起，口味香甜。具有清肺散热，补充蛋白质的作用。

主料

鸡中翅 ：500g
慈菇 ：300g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
老抽 ：适量
清水 ：适量
蜜糖 ：适量

具体步骤

1.鸡中翅洗净，沥干水分，花刀后放入碗中。

2.放入蜜糖、老抽、盐

3.拌匀后包上保鲜膜，放入冰箱中，腌2个小时后取出。

4.慈菇洗干净

5.削皮后放入水中

6.捞出

7.热锅下少许食用油

8.放入鸡中翅

9.煎至两面金黄

10.慈菇入锅

11.注入盐鸡翅的酱汁，再加少许清水，中火焖10分钟。

12.转大火收汁。

烹饪技巧

慈菇会有一股特殊的味道，如果不喜欢的，削皮后把慈菇放入淡盐水中，浸泡10-20分钟后捞出。味道会淡很多。