准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
烧肉 :
150梅菜 :
30 辅料
腐乳 :
一块蚝油 :
10 姜 :
5葱 :
10白糖 :
5 酱油 :
5盐 :
3 具体步骤
1.材料:梅菜,烧肉
2.材料:腐乳
3.烧肉切片
4.切好的肉片并排码入圆碗里,肉皮向下,放入姜,葱,放入腐乳,蚝油,酱油,盐
5.梅菜放上肉片上面
6.隔水上锅蒸一个多小时
7.取出蒸熟的梅菜扣肉,并准备一个圆形的菜盘
8.用菜盘盖在碗上
9.反方向扣
10.开吃喽
烹饪技巧
1:冷冻的扣肉,拿出来化一会,更好切片2:少放盐,因为腐乳,蚝油,酱油,梅菜也有咸味