![唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单]( "唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
五花肉 ：
400梅菜 ：
150 辅料
磨豉酱 ：
适量海鲜酱 ：
适量诸侯酱 ：
适量糖 ：
少许老抽 ：
适量盐 ：
少许 具体步骤
![唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第2张]( "唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.选用五花肉
![唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第3张]( "唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入热水煮至半熟，进锅油炸
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3.炸制金黄色
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4.切长10cm，宽5cm片
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5.选用梅州梅菜，浸泡24小时，切碎备用
![唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第7张]( "唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.切好的五花肉拌入调味料码入碗中，上面放入切碎梅菜，蒸一小时，出锅，扣入煲仔中浇汁即可
![唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第8张]( "唇齿留香的梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.真空包装
烹饪技巧
1.选肉一定要五花三层2.炸肉时用猪针在肉皮上多扎小孔，防止崩油
