自制沙县拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
花生酱 ：适量
小葱 ：适量
香油 ：少许

具体步骤

1.煮面：面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。

2.水开后，将面煮至透明，捞起过冷水

3.切好蒜末及葱末，

4.锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸

5.在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，用烧好的葱油泼入酱中炸出香味来

6.放入酱料，

7.撒上葱花搅拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。

烹饪技巧

锅里放油，将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸，葱油会让面条更香。