绿豆糕的做法 清凉解毒 绿豆糕 绿豆糕怎么做

“炎炎夏日，绿豆糕是是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆糕的做法步骤

• 1、生绿豆洗净。

• 2、晾干或吸干水分。

• 3、放入搅拌机打成绿豆面。

• 4、绿豆面过筛。反复打细。

• 5、上锅蒸20分钟左右。（主要看量而定，蒸到绿豆面没有豆腥味）

• 6、蒸熟后，会有些成颗粒。全部压碎！

• 7、调入糖。看个人口味了我只给了桂花糖浆，没有给白糖中间加以点点水方便活匀。（我的糖浆很稀没有加水，最后结果是有点干了）

• 8、从中间开始往两边活。后来直接带的一次性手套。只要掌握的不稀了一点都不粘手。

• 9、用一次性手套后。能捏成形了，看起来刚刚合适。但是不知道原来还是干了一点。

• 10、可以做花型了。我用的是月饼的模子。我的不干不稀，只要装进去压实，很好做。模子上没有给油，也不粘。

• 11、做好啦。开吃。

小窍门

很多美食家做的应该是加糯米粉的，那种也好吃，不过我怕长胖，所以做的纯绿豆粉。
个人觉得加蜂蜜之内的糖浆就够了哦，因为绿豆本生有股清香味的，不一定要太甜。