黑椒三文鱼土豆泥的做法 黑椒三文鱼土豆泥怎么做
“三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者;此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下,使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉,配上焙煎芝麻土豆泥,简单而又好吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤
1、土豆去掉外皮,清洗干净
2、切成细条
3、上蒸锅中大米蒸20分钟左右
4、待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
5、土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
6、拌匀,备用
7、三文鱼切成厚2公分的大片,为了美观也可心修成长方体
8、平底锅中放入黄油,小火融化
9、将三文鱼块入锅中,小火煎至两面金黄
10、和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
11、真是外焦里嫩
小窍门
三文鱼可生吃熟吃,所以不要煎得太老,小火煎至外面变色就可以;土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁,味道不但好,而且好操作;三文鱼无需腌制,直接煎,出锅撒盐,黑胡椒粉,就可调味。