凤凰玉米羹怎么做好吃又简单
凤凰玉米羹是一种主要用鸡蛋和玉米粒、还有牛肉一同做成的羹，这道菜属于一种粤菜，一种汤羹类的粤菜。一般来说，制作汤羹的材料都是处理得十分细碎的，所以十分适合老人和小孩子食用。这道汤羹吃起来很清淡，带有一点甜味，而且牛肉末也很鲜嫩。而且加入的玉米还有降血脂的作用。
主料
玉米糁 ：100～200g鸡蛋 ：1～2个
辅料
冰糖 ：5-6块具体步骤
1.将玉米糁淘洗干净，加水浸泡30分钟左右
2.鸡蛋去壳，打成糊状备用。
3.锅内加入适量清水，然后放入玉米糁，直至沸腾，用勺搅拌，防止粘锅。
4.待玉米糁煮稠时加入冰糖，鸡蛋液，入锅轻微搅拌，稍煮片刻即可。
食材根据实际情况而定，人多料多。
