家常香椿煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香椿是一种有着自己清香味道的蔬菜，而且它是在一定季节里面一定时间段里面才有的蔬菜。于是呢，它的料理方法也是不少的，但是要说比较简单的料理就是这一道家常香椿煎鸡蛋了，既简简单单的，又能够充分体现出香椿独特的美味味道。

主料

鸡蛋 ：3个
香椿 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.新鲜香椿洗干净

2.摘下最嫩的部分

3.放入开水中汆烫，可以有效去除其中的部分有害物质

4.汆烫好的香椿盛起

5.鸡蛋三个打入碗中

6.将香椿倒入打散

7.倒入五成热的油锅里慢慢的煎

8.煎的两面金黄就可以鸟

烹饪技巧

技巧就是香椿要新鲜要鲜嫩，老的叶子不好吃了