家常菜凉拌土豆粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠菜 ：100
胡萝卜 ：50
土豆粉条 ：125
腐竹 ：50
黄豆芽 ：100
木耳 ：50

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
白醋 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.自制的土豆粉，用冷水泡软，然后开水住至透明

2.菠菜洗干净，开水焯一下

3.黄豆芽，用凉水洗两遍（主要是怕不干净，有条件的可以自己发豆芽），也用开水焯一下

4.胡萝卜切成丝，热水烫一下

5.黑木耳和腐竹，泡开后，也用热水烫一下

6.放入辅料，搅拌均匀就OK 了，味道很不错哦

烹饪技巧

过程其实很简单，主要特点就是土豆粉是自制的。另外就是在搅拌的时候倒入的油要加入葱末和花椒事先在火上烤热，这样颁出的凉菜会更有味道。