全麦小杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

鸡蛋 ：5个
全麦面 ：50

辅料

淡奶油 ：适量
细砂糖 ：45
玉米胚芽油 ：30毫升

具体步骤

1.将五个鸡蛋蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入15克细砂糖和30毫升玉米油搅拌均匀。

2.再筛入50克全麦面切拌均匀（如果太干可加入少量牛奶）

3.切拌好面糊备用

4.蛋清用打蛋器打出大泡时加入10克砂糖，出细泡时再加入10克砂糖，出现轻微划痕时加入10克砂糖（糖分三次加入）

5.打至蛋清立尖不倒就打好了。

6.将打好的蛋清三分之一倒入面糊中切拌均匀。

7.再将拌好的面糊倒入剩余的三分之二蛋清中，照样切拌均匀。

8.将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中装九分满，放入烤箱上下火170°左右18分钟就好。

9.烤好的蛋糕

10.淡奶油加入15克左右的砂糖打蛋器打发

11.打至有明显划痕就好，装入裱花袋在蛋糕上挤出喜欢的花纹即可。