小花杯子蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

无盐奶油 ：125
苦甜巧克力 ：125
全蛋 ：100
细砂糖 ：60
杏仁粉 ：40
低筋面粉 ：40
核桃碎 ：40

辅料

打发淡奶油 ：适量
白巧克力 ：适量
装饰糖 ：适量

具体步骤

1. 无盐奶油 苦甜巧克力放入盆中，隔水融化（约40℃）拌匀。

2. 加入全蛋搅拌均匀。

3. 加入细砂糖搅拌均匀。

4. 加入杏仁粉搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉搅拌均匀。

6. 加入核桃碎拌匀。

7. 将面糊装入裱花袋，挤入纸模中约8分满；放入预热的烤箱以上火180℃、下火140℃烘烤20分钟

8. 烤好的蛋糕取出后，放在凉架上待凉。

9. 做装饰，挤入打发的淡奶油，放上巧克力叶片，再在中间挤出花芯，撒上黄色装饰糖即可。

烹饪技巧

1.搅拌好的面糊可以装入裱花袋挤入纸模，也可以用勺子舀入纸模；装入裱花挤入会方便些，剪口要稍大些，因为有核桃碎，剪口小的话会堵住。2.巧克力叶片，偶是用塑胶花剪开、洗净、擦干；巧克力融化后，塑胶花片一面粘上层巧克力放盘中，待冷却（巧克力干）后剥下塑胶花片即可。3.没有装饰的布朗尼，可以保存的更久些~