韩府私房酱闷小公鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

小公鸡 ：两只

辅料

大葱 ：适量
鲜姜 ：适量
甜面酱 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
食盐 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
食油 ：适量

具体步骤

1.老抽，甜面酱，料酒，食盐，八角，花椒，备用

2.葱姜切块备用

3.将小公鸡切块备用

4.热锅下油

5.待油烧制五成热，放入八角，花椒爆香

6.将公鸡块放入锅中翻炒

7.公鸡翻炒至变色，并将公鸡中的水分炒干，大概用时十分钟

8.将大葱，鲜姜，甜面酱，老抽，料酒放入锅中翻炒

9.将各种材料翻炒均匀后，加入清水炖制，水加八分满，不要超过公鸡

10.小火炖十五分钟，加入食盐

11.继续小火闷炖十分钟，诱人的酱香小公鸡就出锅了，喜欢吃辣的朋友可以加入适量的红辣椒炖制！