秘制天麻鹧鸪汤怎么做好吃又简单
这道秘制天麻鹧鸪汤应该我们很多人都没有吃过吧，里面的天麻鹧鸪汤，其实它的肉质比较细嫩的，汤是超级的鲜美，而且汤汁也十分的浓郁，等到汤菜的味道十分的心烦，那是鲜味十足，非常的适合用来当作下饭菜，而且它的做法也很简单，不耗费时间是一道地道的家常菜。
主料
鹧鸪 ：2只猪瘦肉 ：250
野生天麻 ：4根
辅料
盐 ：少量水 ：适量
淀粉 ：少量
具体步骤
1.鹧鸪去毛，剖开肚子，清理内脏，洗净后放入砂锅中
2.天麻洗净，放入碗中浸泡两到三小时
3.将浸泡好的天麻放入砂锅中，连带泡天麻的水也一并倒入
4.猪肉剁碎，剁成肉馅
5.撒上一层薄盐，继续剁、至盐和肉融合
6.剁好后，再撒上一些淀粉
7.揉匀，成团备用
8.砂锅内先加入水，大约6、7碗的样子
9.再慢慢放入肉丸
10.开大火、烧开
11.放入盐调味
12.关中小火，再炖一会
13.最后关火，再焖几分钟，就可以开吃了
1、在加水时，要先加水再放肉丸下去，否则肉丸会散开。
