![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鹧鸪 ：
1只 辅料
姜片 ：
适量南北杏 ：
适量新会陈皮 ：
适量 川贝 ：
适量 无花果 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第2张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.鹧鸪一只让商家杀好回来处理干净，砍四大块；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第3张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.冷水下鹧鸪和姜片，焯一下血水，后捞起洗净沥干；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第4张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第4张")
3.无花果三个洗净对半切开，陈皮泡发后洗净刮一下白色内里；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第5张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.川贝和南北杏洗净，用刀背拍碎；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第6张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第6张")
5.把以上备好的食材入砂锅；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第7张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.加适量清水煮开后去浮沫，盖好盖子转小火煲约半小时；
![爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第8张]( "爱上川贝鹧鸪汤怎么做好吃又简单 第8张")
7.食用前加盐调味。
8.喝肉喝汤，效果更好
烹饪技巧
这个汤有点象生滚，这样出来的鹧鸪还是非常鲜嫩好吃的，一定不要浪费哦`
