咸鲜的花菜虾仁怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
虾仁 :8只
生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
广东客家人地区的饮食吃的都比较咸,比较鲜的,因为那样子比较好下饭,因为地区不同,所以吃的就比较偏咸,在这里我要向大家介绍一道咸鲜的美食叫做花菜虾仁,它是花菜和虾仁小炒而成的。它有开胃化痰等功效,也可对筋骨疼痛的人有很大的帮助。
主料
花菜 :半颗虾仁 :8只
辅料
料酒 :适量生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.虾仁解冻,切成段(比较大),放入料酒、生粉、一点生抽,腌渍15分钟
2.花菜去掉周边的大叶片,用小刀仔细地切成完整的小花
3.葱切小段
4.起油锅,放入姜蒜爆香
5.倒入腌渍好的虾仁,翻炒2分钟断生,盛起备用。
6.再起油锅,花菜入锅,加点盐,加水到一半位置,盖盖子闷煮
7.花菜煮5分钟,倒入虾仁,一起翻炒,再盖盖子闷煮3分钟
8.撒上绿色的葱花,略翻炒。就可以装盘了!
9.花菜虾仁,好吃又健康!
1、花菜需要煮过,才会比较酥烂入味。