![家常小炒肉片怎么做好吃又简单]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小香菇 ：
100嫩
猪肉 ：
400尖椒 ：
200 辅料
葱 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪排骨里的里脊肉。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第3张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第3张")
2.切成片。（用淀粉和盐、料酒搅拌均匀腌制一会）
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第4张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第4张")
3.尖椒切丁。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第5张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第5张")
4.小香菇切片。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第6张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第6张")
5.爆炒肉片。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第7张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第7张")
6.放葱姜。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第8张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第8张")
7.放尖椒。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第9张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第9张")
8.放盐。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第10张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第10张")
9.放生抽。
![家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第11张]( "家常小炒肉片怎么做好吃又简单 第11张")
10.放鸡精，即可。
烹饪技巧
这盘小炒肉特别好吃，又特别简单。先把肉用淀粉和料酒、盐腌制一会，时间不要过长了，时间长了很容易沾到一起。炒肉片的时候一定要爆炒肉片。
