饱满的牛奶馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：300
低筋面粉 ：100
纯牛奶 ：180

辅料

细砂糖 ：20
酵母 ：4

具体步骤

1.酵母与糖混合

2.加入温牛奶拌匀

3.倒入已混合好的面粉里，用筷子搅拌

4.再揉成面团，一点也不光滑，凑合着吧

5.盖上盖子醒2个小时

6.使面团发酵至2倍大左右

7.将面团再揉一会儿，分成两份，用擀面棍压至光滑

8.卷起来

9.切开一段段

10.放在油纸上，放进蒸笼里静置20分钟

11.凉水下煲，大火煮沸，转小火蒸20分钟

12.关火焖3分钟再开盖

烹饪技巧

如果像我这样揉不出光滑的面团，可以尝试压面再卷出来的办法做馒头.牛奶的分量因面粉的吸水量而定.